

(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Salume ideato e realizzato dall’Azienda Avagliano.
Ottenuto dal sottogola del suino, viene sottoposto al processo di salatura naturale (con aggiunta di pepe, aglio, bacche di ginepro, rosmarino e alloro) per una settimana. Dopo la dissalatura il salume viene privato della cotenna e bagnato con vino bianco. Si aggiungono aglio e peperoncino all’interno, viene arrotolato, cucito con cotone naturale, insaccato in budello naturale di bovino e lasciato essiccare per 7 mesi.
Ideale per aperitivi o sulla bruschetta calda.